Universidad de Granada - Calcium, magnesium, and iron from goat milk may be more bioavailable than minerals from cow milk, according to research carried out at the Department of Physiology of UGR. جامعة غرناطة - الكالسيوم والمغنيزيوم والحديد من حليب الماعز قد يكون متوافرا بيولوجيا اكثر من المعادن من حليب البقر ، وفقا لابحاث اجريت في قسم علم وظائف الاعضاء من ugr. Milk from goats helps to prevent iron deficiency anemia and bone demineralization (softening of the bones). من حليب الماعز يساعد على منع فقر الدم ونقص الحديد العظام التنقيه (تليين العظام).

This project, conducted by Dr Javier Díaz Castro and directed by professors Margarita Sánchez Campos, Inmaculada López Aliaga and José Muñoz Alférez, compared the nutritional properties of goat milk and cow milk, both with normal calcium content and calcium enriched, looking at the bioavailability of iron, calcium, phosphorus and magnesium. هذا المشروع ، الذي اجراه الدكتور خافيير كاسترو دياز وتوجيه من اساتذة مارغريتا سانشيز كامبوس ، الطاهره aliaga وبيز وخوسيه مونوز alférez مقارنة تغذية خواص حليب الماعز والبقر والحليب ، سواء طبيعية مع الكالسيوم والكالسيوم إثراء المحتوى ، وعند النظر الى الاشياء من الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم. To carry out this study, the metabolic balance technique used both rats with experimentally induced nutritional anemia (iron deficient) and a control group of rats. للقيام بهذه الدراسه ، الايضيه التوازن الاسلوب المتبع مع كل فئران التجربه فقر الدم الناجم عن التغذيه (نقص الحديد) ، وسيطره مجموعة من الفئران.

The UGR researchers determined the concentration of these minerals in the different organs involved in their homeostatic regulation and different hematological parameters in relation to the metabolism of the minerals. Ugr فان الباحثين تحديد تركيز هذه المعادن في مختلف الهيئات المشاركة في تنظيم وhomeostatic hematological معايير مختلفة بالنسبة الى التمثيل الغذائي للمعادن. Parts of this research have been published in the scientific journals International Dairy Journal and Journal Dairy Science . اجزاء من هذه الابحاث التي نشرت في المجلات العلميه الدولية والالبان ومنتجات الالبان اليوميه والمجلات العلميه.

The study found that iron deficiency anemia and bone demineralization have a better recovery with goat milk, due to the higher bioavailability of iron, calcium, phosphorus and magnesium, the restoration of altered hematological parameters, and the better levels of parathyroid hormone (PTH) - a hormone that regulates the calcium balance in the organism. ووجدت الدراسه ان نقص الحديد فقر الدم والعظام التنقيه لها افضل الانتعاش مع حليب الماعز ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع كذا الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم ، واعادة hematological تغيير المعالم ، وتحسين مستويات هرمون الغده الدرقيه (pth) - هورمون ينظم الكالسيوم التوازن في الكائن الحي.

Javier Díaz Castro points out that the inclusion of goat milk with normal or double calcium content in the diet “favors digestive and metabolic utilization of iron, calcium and phosphorus and their deposition in target organs.” خافيير كاسترو دياز يشير الى ان ادراج حليب الماعز العادي او مع ضعف محتوى الكالسيوم في النظام الغذائي "الحسنات الهضم والتمثيل الغذائي استخدام الحديد والكالسيوم والفسفور وترسب في الاجهزه المستهدفة".

According to this researcher, all these conclusions reveal that regular consumption of goat milk – a natural food with highly beneficial nutritional characteristics - “has positive effects on mineral metabolism, recovery from ferropenic anemia and bone mineralization in rats. ووفقا لهذا الباحث ، كل هذه النتائج تبين ان الاستهلاك المنتظم للحليب الماعز الطبيعي الاغذيه المفيدة جدا مع الخصائص الغذاءيه - "آثار ايجابية على المعادن الايض ، والشفاء من ferropenic تمعدن العظام وفقر الدم في الفئران. In addition, and unlike observations in cow milk, calcium enrichment does not interfere with the bioavailability of the minerals studied”. وبالاضافة الى ذلك ، وخلافا للملاحظات حليب البقر في الكالسيوم واثراء لا تتداخل مع الاشياء من المعادن دراستها ".

Although there is no doubt that these findings may be a base for further in-depth study of the multiple health benefits of goat milk, the UGR researcher warns that “studies in humans are still required in order to confirm the findings obtained in rats and to promote goat milk consumption both in the general population and in the population affected by nutritional ferropenic anemia and pathologies related to bone demineralization”. رغم انه لا يوجد شك في ان هذه النتائج قد تكون قاعدة لمزيد من الدراسه المتعمقه لتعدد الفوائد الصحية للحليب الماعز ، ugr باحث يحذر من ان "دراسات في البشر لا تزال هناك حاجة لتأكيد النتائج والحصول على الفئران تعزيز حليب الماعز الاستهلاك سواء في عموم السكان والسكان المتأثرين التغذيه ferropenic الانيميا والامراض المتصله العظام التنقيه ".