ASBMB.org - Научные работники находили новое доказательство что использование больше масла рыб чем овощное масло в диетпитании уменьшает образование вызванных химикатов prostanoids, которые, когда произведенные воспаление in excess, увеличения в различных тканях и органы. Результаты, william L Smith, профессором и стулом биологической химии на университете Мичигана, беседкой ann, и коллегаами, помогают нам понять почему omega-3s от чонсервной банкы масла рыб улучшают наше здоровье, и могут помочь в конструировать новые anti-inflammatory снадобья с немногими побочными эффектами чем одни currently available.

"prostanoids помогают кровяному давлению управления, воюют аллергии, и модулируют воспаление, но too much их - специально те сделали от овощных масел - может также вести к увеличенным боли, запуханию, и красноте в различных тканях," smith говорит. "наше изучение показывает что prostanoids сделанные от масла рыб более менее эффективны на причинять боль и опухать чем те сделало от овощного масла и что добавлять масло рыб к диетпитанию уменьшает количество prostanoids сделало от овощного масла."

Новое изучение, быть опубликованным в 3 -го августе, вопрос 2007 из журнала биологической химии, было выбрано по мере того как "бумага недели" редакторами журнала, намереваясь что оно принадлежит к верхнему одному проценту бумаг расмотренному в значении и общей важности. Названием изучения будет "энзимами и приемными устройствами pathways простагландина с арахидоновой кислотой против кислоты Eicosapentaenoic - выведенные субстраты и продукты" (eicosapentaenoic кислота сокращена как EPA).

Smith и коллегаы посмотрели взаимные влияния обоих масел путем изменять их соответственно количество в выращенных в питательноть среде клетках. Как предположено, относительное увеличение в масле рыб понизило количество prostanoids от овощного масла, хотя всегда в предпологаемых пропорциях.

И овощные масла рыбы и преобразованы в prostanoids до химически реакции помогать вызванными энзимами чычло-oksigenazami (COX), 2 типа которых - COX-1 и COX-2 - включаются в реакции. Научные работники показали что, в реакциях включая COX-1, когда больше масла рыб будет, оно преференциально связывают к COX-1, таким образом ограничивающ доступ овощного масла к этому энзиму. Но в реакциях включать COX-2, увеличивая количество масла рыб не изменил дорогу, котор оно связывает к COX-2, поэтому значительно часть овощного масла все еще была преобразована к prostanoids.

"это было вполне непредвидено," smith говорит. "этот новый результат показывает что COX-2 ` не предпочитает ' масло рыб к овощному маслу. Regardless of количество экстренных рыб смажьте что мы добавили, все еще, котор помогли новообращенный COX-2 все имеющееся овощное масло."

Это находя показывает for the first time предел к как тело естественно регулирует уровни prostanoids произведенных овощным маслом рыбы и. Если оба типа масла присутствуют в теле, то уровни prostanoids от масла рыб, в общем, будут более высоки чем уровнприходя от овощного масла, но механизмы such as одно включая COX-2 могут противопоставить эта тенденция.

Исследователя теперь расследуют почему COX-1 и COX-2 действуют по-разному. Одна возможность то в виду того что COX-2 имеет 2 связующего сайта, оно может связать и к овощным маслам рыбы и. Когда рыбы смазывают binds до одно из 2 мест, оно может подготовить другое место для того чтобы связать легко к овощному маслу, отростчатому вызванному allostery.

Smith и его коллегаы надеются то дальнейшим расследующ как prostanoids отрегулированы в теле, они могут конструировать потенциальные снадобья которые связывают к COX-2 и уменьшают уровни prostanoids овощного масла.

"снадобья в настоящее время использованы для того чтобы заблокировать COX-1 и COX-2 обеспечивают сброс от симптомов воспаления и мучат, но они все еще имеют много побочных эффектов," smith говорят. "более лучшим вниканием как prostanoids работают на клетчатом уровне, мы надеемся найти новые дороги отрегулировать воспаление и создать более лучшие anti-inflammatory снадобья." Такое исследование также поможет питательным научным работникам понять больше о omega-3s и баланс наварной кислоты в нашем диетпитании, так, что запланирование диетпитания можно оптимизировать для здоровья (учтивость EurekAlert!, обслуживание AAAS).