ASBMB.org - Wissenschaftler haben neuen Beweis gefunden, daß das Verwenden mehr Fischtrans als Pflanzenöl in der Diät die Anordnung der Chemikalien verringert, die Prostanoide genannt werden, die, wenn produzierte übermäßige, Zunahmeentzündung in den verschiedenen Geweben und Organe. Die Resultate, durch William L. Smith, Professor und Stuhl der Biochemie an der Universität von Michigan, von Ann Arbor und von Kollegen, helfen uns, zu verstehen, warum omega-3s vom Fischtran unsere Gesundheit verbessern kann, und können im Entwerfen der neuen anti-inflammatory Drogen mit wenigen Nebenwirkungen als zur Zeit verfügbaren die helfen.

„Prostanoide helfen Steuerblutdruck, kämpfen Allergien und modulieren Entzündung, aber zuviel von ihnen - besonders die bildeten von den Pflanzenölen - zu die erhöhte Schmerz, Swelling und Rötung in den verschiedenen Geweben auch führen,“ kann Smith sagt. „Unsere Studie zeigt, daß die Prostanoide, die vom Fischtran gebildet werden, am Verursachen von Schmerz und am Schwellen weniger wirkungsvoll sind, als die bildete vom Pflanzenöl und daß das Hinzufügen des Fischtrans der Diät sich verringert, die Menge der Prostanoide bildete vom Pflanzenöl.“

Die neue Studie, in der 3. August 2007 Ausgabe des Journals der Biochemie veröffentlicht zu werden, wurde da ein „Papier der Woche“ durch die Herausgeber des Journals vorgewählt und bedeutete, daß sie dem oberen Prozent Papieren wiederholt in der Bedeutung und im gesamten Wert gehört. Der Titel der Studie ist „Enzyme und Empfänger der Prostaglandin-Bahnen mit arachidonischer Säure gegen Eicosapentaenoic Säure abgeleitete Substrate und Produkte“ (eicosapentaenoic Säure wird als EPA abgekürzt).

Smith und Kollegen betrachteten die gegenseitigen Effekte beider öle, indem sie ihre jeweiligen Mengen in kultivierten Zellen änderten. Wie erwartet, senkte eine relative Zunahme des Fischtrans die Menge der Prostanoide vom Pflanzenöl, obgleich nicht immer in den erwarteten Anteilen.

werden Fisch- und Pflanzenöle in Prostanoide durch chemische Reaktionen umgewandelt, die durch die Enzyme unterstützt werden, die Cyclooxygenasen (COX) genannt werden, dessen zwei Arten - COX-1 und COX-2 - in die Reaktionen miteinbezogen werden. Die Wissenschaftler zeigten daß, in den Reaktionen, die COX-1 mit einbeziehen, wenn mehr Fischtran anwesend ist, es bindet vorzugsweise an COX-1 und so begrenzten Zugang des Pflanzenöls zu diesem Enzym. Aber in den Reaktionen änderte das Mit.einbeziehen von COX-2, die Menge des Fischtrans erhöhend nicht die Weise, die sie an COX-2 bindet, also wurde ein bedeutender Teil Pflanzenöl noch in Prostanoide umgewandelt.

„Dieses war vollständig unerwartet,“ sagt Smith. „Dieses neue Resultat zeigt, daß COX-2 nicht `' Fischtran zum Pflanzenöl bevorzugt. Unabhängig davon die Menge des Extrafischtrans, die wir addierten, noch geholfener Bekehrter COX-2 alles Pflanzenöl vorhanden.“

Findenes dieses deckt zum ersten Mal eine Begrenzung zu auf, wie der Körper natürlich Niveaus der Prostanoide reguliert, die durch Fisch- und Pflanzenöl produziert werden. Wenn beide ölarten im Körper anwesend sind, sind Niveaus der Prostanoide vom Fischtranwillen, im allgemeinen höher als die, die vom Pflanzenöl kommen, aber Einheiten wie das ein mit einbeziehende COX-2 können dieser Tendenz widersprechen.

Die Forscher forschen jetzt nach, warum COX-1 und COX-2 anders als fungieren. Eine Möglichkeit ist die, da COX-2 zwei verbindliche Aufstellungsorte hat, es kann an die Fisch- und Pflanzenöle binden. Wenn Fischtran bis einen der zwei Aufstellungsorte bindet, kann er den anderen Aufstellungsort vorbereiten, um an Pflanzenöl, ein benannter Prozeßallostery leicht zu binden.

Smith und seine Kollegen hoffen den durch weiteres, nachforschend, wie Prostanoide im Körper reguliert werden, sie, können mögliche Drogen entwerfen, die an COX-2 binden und Niveaus der Pflanzenölprostanoide verringern.

„Die Drogen, die z.Z. benutzt werden, um COX-1 zu hemmen und COX-2 Entlastung von den Symptomen der Entzündung liefern und schmerzen, aber sie haben noch viele Nebenwirkungen,“ Smith sagt. „Durch besseres Verständnis, wie Prostanoide auf dem zellularen Niveau arbeiten, hoffen wir, neue Wege zu finden, Entzündung zu regulieren und bessere anti-inflammatory Drogen herzustellen.“ Solche Forschung hilft auch Ernährungswissenschaftlern, mehr über omega-3s und Fettsäurebalance in unserer Diät zu verstehen, damit Diätplanung für Gesundheit optimiert werden kann (Höflichkeit von EurekAlert! , ein Service von AAAS).