L'alta anima del mercurio livella a metà 25 per cento degli adulti di NYC e quasi di nuovo Yorkers asiatico, probabile dal consumo del troppo pesci alti in mercurio.

NYC.gov - un quarto dell'adulto nuovo Yorkers ha elevato i livelli del mercurio di anima, secondo i risultati di indagine liberati il 23 giugno 2007 dal reparto di salute e le altezze sono legate molto attentamente al consumo di pesci. L'asiatico e il alto-reddito nuovo Yorkers mangiano più pesci ed hanno livelli elevati medii del mercurio, che altri sia localmente che nazionalmente. Questi livelli del mercurio propongono piccolo se qualsiasi rischio per la salute per la maggior parte dei adulti, ma può aumentare il rischio di conoscitivo fa ritardare per i bambini di cui le madri hanno avute livelli elevati molto del mercurio durante la gravidanza.

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Risultati importanti ai livelli del mercurio di anima da NYC-HANES

Gli odierni risultati sono il più in ritardo presentati da salute de New York City e dall'indagine dell'esame di nutrizione (NYC-HANES), il primo tale indagine eseguita mai da una città degli Stati Uniti. È quelle possibili che altre città hanno livelli elevati similmente, o più alte, ma ancora non li ha documentati. Poiché il mercurio è una preoccupazione per la salute dei neonati, le raccomandazioni su esposizione del mercurio sono più importanti per le donne incinte e d'allattamenti al seno.

• Fra le donne 20-49 anni a New York City, il livello medio del mercurio di anima è 2.64 µg/L (microgrammi per il litro), tre volte che delle donne simile-vecchie nazionalmente (0.83 µg/L).
• Circa un quarto delle donne de New York City in questo gruppo d'età ha un livello del mercurio di anima a o superiore a 5 µg/L, New York dichiara il livello denunciabile.
• La gente che mangia i pesci tre o meno cronometrano ogni settimana hanno, in media, livelli di mercurio sotto il livello denunciabile, mentre le letture medie eccedono il livello denunciabile fra coloro che mangia i pesci quattro o più volte.
• il Alto-reddito nuovo Yorkers ha livelli elevati del mercurio; Nuovo Yorkers nell'più alto in media 3.6 µg/L della classe di reddito, confrontato a 2.4 µg/L fra la fascia a basso reddito.
• I livelli elevati medii del mercurio di anima sono considerevolmente fra le donne asiatiche de New York City (4.1 µg/L); quasi a metà (45%) avere livelli del mercurio di anima a o sopra il livello denunciabile di dichiarare.
• Fra gli asiatici, le donne cinesi foreign-born hanno specialmente livelli elevati confrontati al resto di New York City. Due terzi (66%) ha mercurio a o sopra il livello denunciabile.
• Nuovo Yorkers cinese Foreign-born mangia una media di tre farine di pesci alla settimana, confrontata a circa una fra il nuovo camice di Yorkers. Circa un quarto di nuovo Yorkers cinese mangia i pesci cinque o più cronometra ogni settimana, confrontata meno a di una in 15 complessivi.

I funzionari di salute hanno dato risalto a che il pesce è una parte importante di una dieta sana ed a che il consumo di pesci moderato ha molte indennità-malattia. “Per la maggior parte della gente, il frequente consumo di pesci non è una preoccupazione,„ ha detto Daniel Kass, il commissario di aiuto del reparto di salute per sorveglianza e la politica ambientali. “Il pesce è una buona fonte di proteine e grassi cuore-sani ed è bassa in calorie e grassi non sani.„

Durante la gravidanza, tuttavia, il mercurio può passare dalla circolazione sanguigna della madre ad un feto di sviluppo. I piccoli importi possono anche passare in latte materno. E l'esposizione agli importi significativi di mercurio presto nella vita può causare i problemi imparanti perché il cervello ancora sta sviluppandosi. “Nessun necessità di smettere di mangiare i pesci, ma qualche gente possono avere bisogno di di cambiare il tipo e l'importo che mangiano,„ Kass detto. “I bambini in giovane età, le madri d'allattamento al seno e le donne che sono incinte o la gravidanza di progettazione dovrebbero mangiare i pesci che sono più bassi in mercurio e nei pesci di limite che sono più alti in mercurio.„

Per contribuire ad istruire nuovo Yorkers circa cui il pesce è di destra per loro, il reparto di salute ha sviluppato le raccomandazioni per le donne incinte e d'allattamenti al seno ed i bambini in giovane età. Sono contenuti in un opuscolo intitolato “mangiano il pesce, scelgono saggiamente,„ che è disponibile in inglese, spagnolo e cinese con 311. L'opuscolo fornisce il consiglio circa come continuare a mangiare i pesci mentre mantenendo esposizione del mercurio bassa:

• Scegliere i pesci più basso in mercurio.
• Non mangiare i pesci che siano alti in mercurio.
• Mangiare meno, o più piccolo, servings dei pesci.
• Scegliere i più piccoli pesci.
• Mangiare una varietà di pesci.

L'opuscolo elenca i pesci dal loro livello di mercurio. i pesci del Alto-mercurio includono il branzino cileno, l'epinefolo, lo scombro del re, il marlin, roughy arancione, lo squalo, il pesce spada, il tilefish, bistecche del tonno ed i sushi classificano il tonno. Un formato tipico del serving dell'adulto è di 4 - 6 once (una bistecca o un raccordo dei 4 pesci dell'oncia è circa il formato e lo spessore di una piattaforma delle schede). Il serving del bambino dovrebbe essere più piccolo. Per valutare i formati del serving, leggere le etichette dell'alimento o chiedere notizie su peso.

La gente che mangia le più grandi parti può evitare il mercurio eccessivo mangiando i pesci di meno spesso di quanto suggerito nella tabella. I servings del ristorante sono spesso molto più grandi del formato servente suggerito.

Il reparto di salute inoltre ricorda alla gente circa gli agenti inquinanti in pesci pescati nei fiumi e nei porti de New York City. “Gli adulti e le donne giovani che sono incinti o nutrire ed i bambini in giovane età non dovrebbero mangiare i pesci pescati nell'est o nei fiumi di Hudson o nel porto de New York,„ hanno detto Kass. Possono contenere gli agenti inquinanti nocivi.

Consapevolezza aumentante e ridurre i livelli del mercurio

Il reparto di salute sta funzionando per sollevare la consapevolezza circa come rendere a pesci un la parte sana della vostra dieta. L'agenzia ha:

• Ha sviluppato un opuscolo per le donne dell'età di gravidanza circa come scegliere i pesci ed i frutti di mare per elevare le indennità-malattia e per minimizzare i rischi potenziali
• Iniziano uno studio per verificare i livelli del mercurio in pesci venduti nei mercati che servono le Comunità principalmente asiatiche
• Iniziato a emanare la guida di riferimento culturalmente relativa sul consumo di pesci sano per la Comunità asiatica
• Fornitori avvisati al colloquio con i loro pazienti - particolarmente donne di sanità che sono incinte, progettanti una gravidanza o allattanti al seno - circa la riduzione della presa del mercurio dai pesci

Una copia libera del pdf del rapporto di salute delle 40 pagine è disponibile qui:

Consumo dei livelli e di pesci di anima del mercurio nei residenti de New York City.