La alta sangre del mercurio nivela por la mitad 25 por ciento de adultos de NYC y casi de Yorkers nuevo asiático, probable de comer demasiado los pescados altos en mercurio.

NYC.gov - un cuarto de adulto Yorkers nuevo ha elevado niveles del mercurio de la sangre, según los resultados del examen lanzados el 23 de junio de 2007 por el departamento de la salud, y las elevaciones se atan de cerca al consumo de pescados. El asiático y la alto-renta Yorkers nuevo comen más pescados, y tienen niveles medios más altos del mercurio, que otros localmente y nacionalmente. Estos niveles del mercurio presentan poco si cualquier riesgo de salud para la mayoría de los adultos, pero puede aumentar el riesgo de cognoscitivo retrasa para los niños que madres tenían niveles muy altos del mercurio durante embarazo.

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Resultados importantes en niveles del mercurio de la sangre de NYC-HANES

Los resultados de hoy son presentados lo más tarde posible de la salud y de la encuesta sobre la examinación de la nutrición (NYC-HANES), el primer de New York City tal examen conducido siempre por una ciudad de los E.E.U.U. Es las posibles que otras ciudades tienen niveles semejantemente altos, o más altas, pero todavía no los ha documentado. Porque el mercurio es una preocupación por la salud de recién nacidos, las recomendaciones en la exposición del mercurio son las más importantes para las mujeres embarazadas y de amamantamientos.

• Entre mujeres 20-49 años en New York City, el nivel medio del mercurio de la sangre es 2.64 µg/L (microgramos por litro), tres veces que de mujeres similar-envejecidas nacionalmente (0.83 µg/L).
• Aproximadamente un cuarto de las mujeres de New York City en esta categoría de edad tiene un nivel del mercurio de la sangre en o sobre 5 µg/L, el nivel denunciable del estado de Nueva York.
• Gente que come pescados tres o menos miden el tiempo de cada semana tienen, en promedio, niveles del mercurio debajo del nivel denunciable, mientras que las lecturas medias exceden el nivel denunciable entre los que coman pescados cuatro o más veces.
• la Alto-renta Yorkers nuevo tiene niveles más altos del mercurio; Yorkers nuevo en el promedio más alto 3.6 µg/L del grupo de ingresos, comparado a 2.4 µg/L entre el grupo de la renta más baja.
• Los niveles medios del mercurio de la sangre son considerablemente más altos entre las mujeres asiáticas de New York City (4.1 µg/L); (el 45%) tener casi a medias niveles del mercurio de la sangre en o sobre el nivel denunciable del estado.
• Entre asiáticos, las mujeres chinas foreign-born tienen particularmente altos niveles comparados al resto de New York City. Dos tercios (el 66%) tiene mercurio en o sobre el nivel denunciable.
• Yorkers nuevo chino Foreign-born come un promedio de tres comidas de pescados por semana, comparado a cerca de uno entre el guardapolvo nuevo de Yorkers. Cerca de un cuarto de Yorkers nuevo chino come pescados cinco o más mide el tiempo de cada semana, comparada menos a de una en 15 totales.

Los funcionarios de la salud acentuaron que el pescado es una parte importante de una dieta sana, y que el consumo de pescados moderado tiene muchas subsidios por enfermedad. “Para la mayoría de la gente, el consumo de pescados frecuente no es una preocupación,” dijo a Daniel Kass, la comisión auxiliar del departamento de la salud para la vigilancia y la política ambientales. El “pescado es una buena fuente de la proteína y de las grasas corazón-sanas, y es baja en calorías y grasas malsanas.”

Durante embarazo, sin embargo, el mercurio puede pasar de la circulación sanguínea de una madre a un feto que se convierte. Las cantidades pequeñas pueden también pasar en la leche materna. Y la exposición a las cantidades significativas de mercurio temprano en vida puede causar problemas que aprenden porque el cerebro todavía se está convirtiendo. “Nadie necesidades de parar el comer de pescados, pero alguna gente pueden necesitar cambiar el tipo y la cantidad que comen,” Kass dicho. Los “niños jóvenes, las madres de amamantamiento, y las mujeres que son embarazadas o el embarazo del planeamiento deben comer los pescados que son más bajos en mercurio y los pescados del límite que sean más altos en mercurio.”

Para ayudar a educar Yorkers nuevo sobre el cual el pescado correcto para él, el departamento de la salud ha desarrollado las recomendaciones para las mujeres embarazadas y de amamantamientos y los niños jóvenes. Los contienen en un folleto titulado “comen el pescado, eligen sabiamente,” que está disponible en inglés, español y chino con 311. El folleto proporciona consejo sobre cómo guardar el comer de pescados mientras que mantiene la exposición del mercurio baja:

• Elegir los pescados más bajo en mercurio.
• No comer los pescados que son altos en mercurio.
• Comer menos, o más pequeño, las porciones de pescados.
• Elegir pescados más pequeños.
• Comer una variedad de pescados.

El folleto enumera pescados por su nivel del mercurio. los pescados del Alto-mercurio incluyen el bajo de mar chileno, grouper, caballa del rey, marlin, roughy anaranjado, tiburón, pez espada, tilefish, filetes del atún y los sushi califican el atún. Un tamaño típico de la porción del adulto es 4 a 6 onzas (un filete o el prendedero de 4 pescados de la onza está sobre el tamaño y el grueso de una cubierta de tarjetas). La porción de un niño debe ser más pequeña. Para estimar tamaños de la porción, leer las etiquetas del alimento o preguntar por peso.

La gente que come porciones más grandes puede evitar el mercurio excesivo comiendo pescados menos a menudo que recomendada en la carta. Las porciones del restaurante son a menudo mucho más grandes que el tamaño que sirve recomendado.

El departamento de la salud también recuerda a gente sobre los contaminantes en los pescados cogidos en los ríos y los puertos de New York City. Los “adultos y las mujeres jóvenes que son embarazados o el cuidado y los niños jóvenes no deben comer los pescados cogidos en el este o los ríos de Hudson o en el puerto de Nueva York,” dijeron Kass. Pueden contener los contaminantes dañosos.

Conocimiento de aumento y reducción de niveles del mercurio

El departamento de la salud está trabajando para levantar conocimiento sobre cómo hacer los pescados a la parte sana de tu dieta. La agencia tiene:

• Desarrolló un folleto para las mujeres de la edad de la maternidad sobre cómo elegir pescados y los mariscos para maximizar subsidios por enfermedad y para reducir al mínimo riesgos potenciales
• Iniciaron un estudio para probar niveles del mercurio en los pescados vendidos en los mercados que sirven a comunidades predominante asiáticas
• Comenzado a desarrollar pautas cultural relevantes en el consumo de pescados sano para la comunidad asiática
• Abastecedores alertados a la charla con sus pacientes - especialmente mujeres del cuidado médico que son embarazadas, planeando un embarazo o amamantando - sobre la reducción del producto del mercurio de pescados

Una copia libre del pdf del informe de la salud de 40 páginas está disponible aquí:

Consumo de los niveles y de pescados de la sangre del mercurio en los residentes de New York City.