Newswise - Niveaus van flavonoids verhoging in tijd van tomatengewassen die op organisch bewerkte gebieden, volgens een zeldzame studie worden gekweekt op lange termijn die voor publicatie in 18 Juli kwestie..2007 van Acs- Dagboek van de Landbouw en Chemie van het Voedsel, een tweewekelijkse publicatie wordt gepland. Ander onderzoek heeft naar voren gebracht dat de consumptie van flavonoids tegen kanker, hartkwaal, en andere van de leeftijd afhankelijke ziekten kan beschermen.

In de nieuwe studie, vergeleken Alyson E. Mitchell en de collega's niveaus van zeer belangrijke flavonoids in tomaten die over een periode van 10 jaar van twee aangepaste gebieden worden geoogst - organisch bewerkte één en andere met conventionele methodes die commerciële meststoffen omvatten. Het onderzoek concentreerde zich op tomaten omdat de consumptie per hoofd in de Verenigde Staten, tweede slechts aan aardappels zo hoog is. De onderzoekers analyseerden organische en conventionele tomaten die droog waren geweest en in de identieke omstandigheden vanaf 1994 tot 2004 gearchiveerd.

De "niveaus van flavonoids stegen in tijd in steekproeven van organische behandelingen, terwijl de niveaus van flavonoids niet beduidend in conventionele behandelingen variëerden," hun verklaard rapport. De verhogingen correspondeerden met de accumulatie van grond organische kwestie in organische percelen en met verlaagde bemestingstarieven. De "goed-gekwantificeerde veranderingen in tomatenvoedingsmiddelen over zijn jaren in de organische landbouwsystemen niet eerder gemeld."