Newswise - livelli di col tempo di aumento dei flavonoidi nei raccolti di pomodori sviluppati nei campi organicamente coltivati, secondo uno studio di lunga durata raro previsto per la pubblicazione nell'edizione del 18 luglio 2007 del giornale del ACS di chimica agricola ed alimentare, una pubblicazione bisettimanale. L'altra ricerca ha suggerito che il consumo dei flavonoidi può proteggere da cancro, dalla malattia di cuore e da altre malattie relative all'età.

Nel nuovo studio, Alyson il E. Mitchell ed i colleghe hanno confrontato i livelli dei flavonoidi chiave in pomodori raccolti su un periodo di dieci anni da due campi abbinati - uno coltivato organicamente e l'altro con i metodi convenzionali che hanno incluso i fertilizzanti commerciali. La ricerca ha messo a fuoco sui pomodori perché per capita il consumo negli Stati Uniti è così alto, in secondo luogo soltanto alle patate. I ricercatori hanno analizzato i pomodori organici e convenzionali che erano stati asciugati ed archiviato stati nei termini identici da 1994 a 2004.

“I livelli dei flavonoidi hanno aumentato col tempo in campioni dai trattamenti organici, mentre i livelli dei flavonoidi non hanno variato significativamente nei trattamenti convenzionali,„ il loro rapporto dichiarato. Gli aumenti hanno corrisposto all'accumulazione della materia organica del suolo nei diagrammi organici ed ai tassi ridotti di fertilizzazione. “i cambiamenti Bene-misurati in sostanze nutrienti del pomodoro negli anni nei sistemi di agricoltura biologica non sono stati segnalati precedentemente.„