Newswise - niveles en un cierto plazo el aumento de los flavonoids en las cosechas de tomate crecidas en campos orgánico cultivados, según un estudio a largo plazo raro programar para la publicación en de julio el 18, aplicación 2007 el diario de ACS's de la química alimenticia agrícola y, una publicación bisemanal. La otra investigación ha sugerido que la consumición de flavonoids puede proteger contra cáncer, enfermedad cardíaca, y otras enfermedades relativas a la edad.

En el nuevo estudio, Alyson E. Mitchell y los colegas compararon los niveles de los flavonoids dominantes en los tomates cosechados sobre un período de diez años a partir de dos campos emparejados - uno cultivado orgánico y el otro con los métodos convencionales que incluyeron los fertilizantes comerciales. La investigación se centró en los tomates porque por capita la consumición en los Estados Unidos es tan alta, en segundo lugar solamente a las patatas. Los investigadores analizaban los tomates orgánicos y convencionales que habían sido secados y archivados bajo condiciones idénticas a partir de 1994 a 2004.

"los niveles de flavonoids aumentaron en un cierto plazo en muestras de tratamientos orgánicos, mientras que los niveles de flavonoids no variaron perceptiblemente en tratamientos convencionales," su informe indicado. Los aumentos correspondieron con la acumulación de la materia orgánica de suelo en diagramas orgánicos y con tarifas reducidas de la fertilización. los "cambios Bien-cuantificados en alimentos del tomate sobre años en sistemas el cultivar orgánico no se han divulgado previamente."