Acidi grassi dietetichi collegati ad infiammazione, a metabolismo ed alle malattie di invecchiamento.

Garvan istituto di medico ricerca, l'Australia - “questo studio può contribuire a spiegare il collegamento fra il consumo del grasso dietetico ed infiammazione e potrebbe essere uno dei collegamenti critici fra metabolismo e le risposte immunitarie,„ dice il professor maggiore Charles Mackay, direttore dell'autore del programma di immunologia dell'istituto di Garvan de Sydney. Lo studio è pubblicato nell'edizione del dicembre 2006 del giornale dell'immunologia.

La nostra presa dei grassi (acidi grassi) è cambiato drammaticamente durante gli ultimi trenta anni. Allo stesso tempo ci è stato un aumento nelle malattie infiammatorie nel mondo occidentale - particolarmente asma, aterosclerosi e malattie autoimmuni quale l'artrite rheumatoid. “Abbiamo indicato che un sottoinsieme delle cellule di anima bianche, denominato cellule dendritic, che iniziano le risposte immunitarie, conta sulla molecola obbligatoria aP2 dell'acido grasso per la loro funzione. È possibile che gli acidi grassi differenti o i loro livelli totali interesseranno la funzione aP2 in cellule dendritic e quindi interessa le risposte immunitarie,„ spiega Mackay.

Il professor Mackay ha aggiunto: “Che cosa desideriamo ora fare è lo studio se è i livelli totali dei grassi o dei tipi differenti di grassi che alterano la funzione dendritic delle cellule, attraverso il loro grippaggio a aP2. Sappiamo che i cambiamenti dietetichi possono migliorare i sintomi dell'artrite rheumatoid e crediamo che un'ipotesi di dieta del `' possa rappresentare i cambiamenti drammatici nelle malattie infiammatorie viste nel mondo occidentale in questi ultimi 30 anni. Le molecole quale aP2 possono essere uno degli indizii che contribuiranno a spiegare questo fenomeno.„ Gli studi numerosi hanno indicato che i grassi come omega 3, più noto per l'individuazione in olio di pesce ed olio del seme di lino, migliorano i risultati clinici per l'artrite rheumatoid.

l'Sopra-attivazione delle cellule dendritic può innescare le malattie infiammatorie. Questa scoperta rivela aP2 è chiave a quel processo. Le molecole obbligatorie dell'acido grasso, quale aP2, già sono state identificate come obiettivi promising per il trattamento dei disordini metabolici quale tipo 2 il diabete ed aterosclerosi. Questa nuova ricerca suggerisce che le medicine (o forse ancor più targetted la terapia o i supplementi dietetichi) dirette a aP2 avrebbero potenziale grande in infiammatorio così come le malattie metaboliche. (Cortesia di EurekAlert! , un servizio di AAAS)

I profili dell'acido grasso nella nostra dieta inoltre interessano altri ricevitori nei nostri corpi relativi ad insulina ed a metabolismo.  Per esempio, gli acidi grassi più lunghi della catena omega-3 hanno trovato in olio di pesce interessano almeno uno dei sottotipi dei ricevitori attivati peroxisome-proliferator (PPAR).  Vedere il nostro alberino anteriore dal 21 settembre 2006 per le più informazioni sul PPAR ed il relativo collegamento ad insulina, a metabolismo ed a demenza del Alzheimer iniziale („ tipo 3 diabete„).  Altri alberini al rapporto di notizie di iHealthbulletin sui benefici probabili dei pesci grassi nella dieta e degli acidi grassi omega-3 in olio di pesce per salute.